点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:凤凰彩票注册网_在线用户注册首页登录平台
首页>文化频道>要闻>正文

凤凰彩票注册网_在线用户注册首页登录平台

来源:凤凰彩票注册2023-12-08 17:48

  

凤凰彩票注册网

【寻味中华】大竹醪糟:新酿初熟好待客******

  中新社达州1月17日电 题:大竹醪糟:新酿初熟好待客

  中新社记者 贺劭清 张浪

  灶中柴火劈啪作响,铁锅热气蒸腾直上,于鼎沸的红糖水中打下土鸡蛋,舀上满满两大勺雪白醪糟,待蛋清刚刚凝固便起锅捞出……在“中国醪糟之都”四川大竹,甜蜜、火热的中国年,通常由一碗红糖醪糟流心蛋率先烫暖。

1月初,四川达州,泸定地震中受伤的“泄洪英雄”甘宇吃着奶奶做的醪糟鸡蛋。中新社记者 张浪 摄

  “一颗曲子三斤米,两勺醪糟一个蛋,简单得很,养人得很。”2022年“9·5”泸定地震中受伤的“泄洪英雄”甘宇近来在老家大竹养伤,就没少吃醪糟土鸡蛋,已经“胖回来了”。

  虽然随着现代工业发展,人们很方便就能在楼下商超买到各类醪糟产品,但老一代大竹人仍保留了岁末自己酿醪糟的习俗。这和灌香肠、熏腊肉一样,是迎接新年的“必修课”。

1月初,四川达州,工作人员在制作用于酿造大竹东柳醪糟的米曲。中新社记者 张浪 摄

  甘宇的奶奶廖代书特意赶在春节前熬制了一大罐土醪糟,希望孙儿恢复得更好。她说,这几天村里家家户户的老人都在蒸糯米、酿醪糟,“醪糟做好了,在外打工的幺儿就回来了”。

  谈及自己心心念念的“这一口甜”,甘宇很认真地告诉记者,醪糟在他心中是“四川农村过年待客最高礼节”,春节期间走人户(做客),一碗醪糟鸡蛋下肚,额头、后背都会渗出汗珠,暖身又暖心。

  醪糟古称醴酒,又名酒酿。它不仅是中国酿酒之源,还是一道经商周秦汉、历唐宋明清,至今仍活跃在餐桌的传统美食。农历春节期间,吃象征着团圆的醪糟汤圆、醪糟鸡蛋,是中国多地民间习俗。

1月初,四川达州,大竹东柳醪糟手工酿造工人将糯米装入坛。 中新社记者 张浪 摄

  临近春节,记者来到大竹县城,城内特色汤圆店随处可见,隔着四五米远便能闻到交织的糯米、红糖与醪糟醇香。“来一碗醪糟汤圆!”店内人声鼎沸,不时有食客发出“安逸”“巴适”的赞叹。

  “曲乃醴之骨,粮乃醴之肉,水乃醴之血。曲好骨正,粮好肉丰,水好血醇。”大竹东柳醪糟酿造技艺第二十代传承人唐祥华透露大竹醪糟醇甜酒香、爽口化渣的玄机。

1月初,四川达州,大竹东柳醪糟系列产品吸引消费者。中新社记者 张浪 摄

  在上千年的传承中,丁香、陈皮、桂皮、白蔻等上百种中草药与天然香料混合着米粉,成就了大竹东柳醪糟米曲的独特风味。优中选优的糯米在清冽山泉水的浸泡下晶莹剔透,以纱布沥出置入蒸笼,蒸至外韧里嫩后,自然冷却至稍有余温,才能拌入提前酵好的米曲粉末。

  唐祥华说,糯米装坛后,还要在中间掏出孔洞,便于米酒渗出,滋味更佳。静待一个对时(一整天),糯米便会发酵为色白汁清、团而不散的醪糟。刚酿好的醪糟,入口甜中带酸,让人欲罢不能。随着时间推移与温度变化,坛中醪糟每天都会变幻出不同风味,直至酒味盖过甜味。

1月初,四川达州,一箱箱大竹东柳醪糟产品从这里运往世界各地。 中新社记者 张浪 摄

  醪糟夏可解暑,冬能驱寒。在小吃甜品之外,醪糟亦可入火锅底料,助锅底辣而不燥:作发面酵母,为松软香甜的面点添上一层复合滋味;取代白酒腌菜,让泡菜酸辣之余略带回甘。在大竹,醪糟甚至化身宴席主角,当地一绝“醪糟宴”便囊括了醪糟肉、醪糟糯米圆子、醪糟红糖烧白等13道醪糟菜品。

  从历史深处走来的大竹醪糟,如今已远销加拿大、美国、日本、泰国、新加坡等20余个国家和地区。一辆辆加长大卡车载着糯米等原料驶进县城,又满载着一坛坛、一罐罐醪糟,将这座川东北小城酿就的“这一口甜”送到海内外家庭的餐桌上,添上一抹浓浓中国年味。(完)

  • 网络法治论坛:共商数字时代法治保障******

      【分论坛焦点】

      光明日报乌镇11月9日电(记者卢璐、陈海波)“数字时代,如何统筹发展与安全、保障公平与正义,成为摆在我们面前的‘互联网之问’。”11月9日,国家互联网信息办公室副主任盛荣华在2022年世界互联网大会乌镇峰会网络法治论坛上表示。

      “构建数字时代法治保障体系”,正是此次论坛关注的焦点。该论坛由北京师范大学主办,各界嘉宾进行了深入交流研讨。

      如何推动构建更加完善的网络法治保障体系?盛荣华提出四点建议,一是加快网络立法步伐,完善网络法治体系;二是加大网络执法力度,维护良好网络秩序;三是强化网络法治宣传,助力营造清朗网络;四是深化国际交流合作,共建共享法治未来。

      中国法学会党组成员、学术委员会主任张文显表示,建设网络强国离不开法治的引领、规范和保障,要把网络法治作为基础性手段,加快形成中国特色网络法治体系,大力推进网络治理法治化,以法治思维和法治方式促进网络文明,推进全球网络治理体系变革,携手构建网络空间命运共同体。

      面对数字时代带来的机遇和挑战,检察机关该如何以高质量履职服务保障数字经济健康发展?最高人民检察院第四检察厅厅长张晓津提出三个坚持:一要坚持能动履职,适应数字时代人民群众更高生活需求;二要坚持一体履职,应对数字时代规则融合风险交织;三要坚持智慧履职,以此适应数字时代信息技术迭代发展。

      论坛还发布了《反电信网络诈骗倡议》,呼吁携手构建多元协作治理格局,健全网络空间治理机制,营造天朗气清的网络生态环境,提升人民群众网络空间获得感、幸福感、安全感。

      《光明日报》( 2022年11月10日 11版)

      (文图:赵筱尘 巫邓炎)

    [责编:天天中]
    阅读剩余全文(

    相关阅读

    推荐阅读
    凤凰彩票网址腾讯公布2017年第四季度及全年业绩
    2024-03-20
    凤凰彩票平台立鸿鹄志 做奋斗者——写在五四运动一百周年之际
    2024-02-13
    凤凰彩票APPGIF:爹回来啦!爹回来啦!
    2024-09-06
    凤凰彩票下载嫦娥四号着陆器于今晨自主唤醒 开展第五月昼工作
    2024-07-31
    凤凰彩票软件墨西哥军方将采购12.7毫米重狙打击毒贩
    2024-04-07
    凤凰彩票手机版APP持续逃离“三四线”日本住宅空置率创新高
    2024-03-24
    凤凰彩票计划群美小学生进洛杉矶州立大学
    2024-05-03
    凤凰彩票开奖结果特朗普晒与安倍打球合影 两年内第四次一同打高尔夫
    2024-06-12
    凤凰彩票投注七百余意大利返还文物展出 归国路为何走了12年
    2024-10-02
    凤凰彩票赔率河北民间艺人巧手刻石 石头画传递冬奥情
    2024-05-04
    凤凰彩票规则成都市长罗强演唱《我爱你 中国》被赞“帕瓦罗强”
    2024-01-06
    凤凰彩票代理拍下票根参与抽奖,在LOFTER记录电影时光
    2024-02-19
    凤凰彩票手机版“一个中国”原则上建交的萨尔瓦多 驻华使馆开馆
    2024-02-23
    凤凰彩票返点"昶洧"你会读吗?造电动车了
    2024-03-21
    凤凰彩票骗局 防晒喷雾使用需谨慎,不能直接喷脸!
    2024-06-23
    凤凰彩票攻略 《娱乐早点爆》第208期 鹿晗关晓彤疑似同居?
    2024-06-02
    凤凰彩票技巧里弗斯和快船签下长约 他带领球队死磕卫冕冠军
    2024-08-22
    凤凰彩票客户端 《娱乐早点爆》第207期 张轩睿Selina在一起了?
    2024-01-25
    凤凰彩票客户端下载小两口,大路不走走小路,结果迷路了
    2024-09-12
    凤凰彩票充值 花费1000元买一把键盘是什么心理?
    2024-04-20
    凤凰彩票漏洞盘点上市公司董事长的另类故事:失联刑拘被夺权
    2024-07-10
    凤凰彩票网投 宣萱林峰聚餐喝高卖疯 网友:古天乐去哪了?
    2024-04-14
    凤凰彩票app 上了三年护理系结果是家政?官方通报来了
    2023-12-15
    凤凰彩票走势图这些中国“00后”正在冬奥会上闪闪发光
    2023-12-06
    加载更多
    凤凰彩票地图